Azubimangel 1 Minute

Azubis aus dem Ausland: Erfolgsrezept gegen den Fachkräftemangel

Auszubildende steht in der Backstube und sticht Plätzchen aus.
Auszubildende Fadoua sticht in der Backstube Plätzchen aus. | Quelle: Rosalie Etienne
02. Febr. 2024

Im Bäckerhandwerk gab es im Jahr 2022 elf Prozent weniger Azubis als im Vorjahr - der Fachkräftemangel nimmt immer weiter zu. Handwerksbetriebe müssen kreativ werden und neue Wege gehen, um an Mitarbeitende zu kommen. Bäcker Frank berichtet von seiner ungewöhnlichen Lösung.

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Wie Bäcker Frank zu seinen Azubis kam. | Quelle: Greta Seeburger, Rosalie Etienne, Mila Schmitz & Mara Remmlinger

In der Bäckerei Frank hat der Bäckermeister Jürgen Frank eine ungewöhnliche, aber effektive Lösung gefunden: Mit dem beschleunigten Fachkräfteverfahren bringt er Azubis aus dem Ausland in seinen Betrieb. Wie das funktioniert und was ihm dennoch Sorgen macht, erklärt er in der Videoreportage.

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